クラフトジン

『エシカル・スピリッツ』２億円の資金調達を実施。廃棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所を運営する蒸留ベンチャーのエシカル・スピリッツ株式会社は、約２億円の資金調達を実施したと発表。
同社は、日本酒生産工程の最後に生成され本来は廃棄されてしまう素材である「酒粕」を再利用したジンや、通常廃棄されてしまうコーヒーの出し殻を再利用したジンなどを製造、販売する。
調達資金は、現在建 ...